市产发集团开展食堂夏季食品安全专项检查

发布日期:2023-05-20 阅读次数:1289

 

进入夏季,天气高温潮湿,细菌容易滋生,为切实保障全体职工的饮食安全,同时加强对食堂食品安全监管,营造安全、放心的用餐环境,5月19日上午,市产发集团综合办公室联合纪检监察室、生产安全部、组织人事部、财务融资部、工会等部门对食堂开展一次全面的夏季食堂食品安全专项检查。

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此次检查旨在加强对食堂食品安全监管和指导,着力消除食品安全隐患。检查人员重点查看了就餐场所、操作间环境卫生情况;食堂从业人员健康管理情况;食品原料采购索证索票、进货查验、台账登记情况;消毒设施设备是否正常运行、留样是否规范;食品原材料加工中是否生熟分开、充分煮熟煮透;需要冷藏或冷冻的食品,是否尽快放入冰箱保存,以避免在室温暴露过长导致腐败变质。

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下一步,市产发集团将持续加强食堂食品安全专项检查工作,全面排查食堂食品安全隐患,保障全体职工饮食安全。

 

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